きゅうりは細めの千切りにして塩揉みし、よく水気を切っておく。

ボイルホタテは貝ヒモと貝柱に分ける。

バターを溶かしたフライパンにホタテと醤油をいれて、ホタテのバター醤油焼きに。

ちょっと焦げ目がついたら、汁ごと塩揉みきゅうりと混ぜる。

マヨネーズを入れて、ささっと混ぜたら出来上がり♪