＊食べ合せ＊蓮根と青梗菜の炒飯
TTkichen @cook_40060790
蓮根と青梗菜の組み合わせは、がん予防になるそうです。食感も良いし、味も旨みが出ていて美味しかった♪
このレシピの生い立ち
蓮根が大好きな夫のためにどんな食べ合せが良いのか調べて作りました♪
＊食べ合せ＊蓮根と青梗菜の炒飯
蓮根と青梗菜の組み合わせは、がん予防になるそうです。食感も良いし、味も旨みが出ていて美味しかった♪
このレシピの生い立ち
蓮根が大好きな夫のためにどんな食べ合せが良いのか調べて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は、細切りにして酢水につけたあと水分を切っておく。青梗菜は千切りにする。
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- 2
フライパンにごま油を引き、しょうがと一緒に挽肉を炒める。火が通ったらお皿に出しておく（しょうがは、臭み取りと代謝ＵＰ！）
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- 3
挽肉を炒めたフライパンに油を引かずに、蓮根・青梗菜を炒める。次にご飯を入れウエイパーで味付。良く混ざったら鍋肌に醤油を。
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- 4
最後に黒胡椒・ごまを入れて、はい！出来上がり♪（今回は、パン作りで残っていたコーンとハムも入れちゃいました）
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- 5
↑挽肉を出しておいたキッチンペーパー！吸った油のあとがスゴイ（＠＠）
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コツ・ポイント
挽肉は、時間がたつと油が出ます。余分な分を取るため、一度キッチンペーパーを敷いたお皿に出しておきます（最後の写真）。食べ合せだけじゃなくて、ちょっとした工夫もしてみます。食後のりんごは、蓮根・青梗菜と同時に摂ると食べ合せ効果大だそうです。
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