じぇじぇウマ！ナスとみょうがのサッと漬け
海原ミツコ @cook_40051980
もう何年も前から、みょうがが出回ると作るホンマに簡単でホンマに美味しいお漬物です。３分で出来ます！じぇじぇ！
このレシピの生い立ち
今はもう作ってないのですが家庭菜園に燃えていた頃、ナスビの大量消費に作ってみたんですがほんま爽やかなんです！漬けもんに爽やかなんてないけども、これはほんまに爽やかなんです。
じぇじぇウマ！ナスとみょうがのサッと漬け
もう何年も前から、みょうがが出回ると作るホンマに簡単でホンマに美味しいお漬物です。３分で出来ます！じぇじぇ！
このレシピの生い立ち
今はもう作ってないのですが家庭菜園に燃えていた頃、ナスビの大量消費に作ってみたんですがほんま爽やかなんです！漬けもんに爽やかなんてないけども、これはほんまに爽やかなんです。
作り方
- 1
茄子は半分に切って３ミリ位の半月切りに！ミョウガも同じく。※うちは家族が多いので３倍量でこしらえています。
-
- 2
塩を加えて、約５０回もんでもんでもんでもんで・・回って回って←回らんでいいです
-
- 3
ざるにあけて、さっと洗って、ぎゅうううううううううって絞って出来上がりです。ご清聴有難う御座いマシタ
- 4
醤油をちょいとかけてお召し上がりください、味の素も！←ご清聴ありがとう言うたんちゃうんかい！！
コツ・ポイント
あんまり揉み過ぎたら、シナッシナになりますのでほんま５０回をメドに揉み終えてください←揉み終えてて・・
おそうめんの付け合せにもいいかも。
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