ボールに室温に戻したバターを入れ、白っぽくなるまで、泡立て器で混ぜ、砂糖を加え、さらに混ぜる。

そのボールに米粉ときな粉を入れ、混ぜる。
よく混ざったら、はちみつを加え、手でこねて、ひとまとめにする。

冷蔵庫で３０分以上ねかす。

生地を丸めて、天板に並べる。

１７０度に余熱したオーブンで、１５分焼いて、出来上がり！