緑豆！フィリピンモンゴビーンズと鶏肉
ともっちはっち @cook_40167246
煮すぎたぐらいが丁度いい！
特に翌朝のお通じはビックリです！
ダイエットにも最高！
このレシピの生い立ち
１０年間フィリピンに住んでいた時に一番作りました。
食物繊維たっぷりで飽きないです。中国や中東ではデザートととして砂糖を沢山入れる
様ですが、主食で食べてもお米と食べても最高！
緑豆！フィリピンモンゴビーンズと鶏肉
煮すぎたぐらいが丁度いい！
特に翌朝のお通じはビックリです！
ダイエットにも最高！
このレシピの生い立ち
１０年間フィリピンに住んでいた時に一番作りました。
食物繊維たっぷりで飽きないです。中国や中東ではデザートととして砂糖を沢山入れる
様ですが、主食で食べてもお米と食べても最高！
アプリでひらく作り方
- 1
緑豆は洗って半日～１日水につける。
ぷっくらしたら
ＯＫ -
- 2
ニンニクはみじん切り。モロヘイヤは茹でて粗みじん。玉ねぎはスライス。オクラは輪切りスライス
-
- 3
オリーブ油をひきニンニクみじんを炒め玉ねぎを炒めしんなりしたら鶏手羽を炒め色が変わったら緑豆を入れひと混ぜしたら水を入れ
-
- 4
チキンコンソメを入れコトコト３０分くらい煮る
茹でて刻んだモロヘイヤとオクラを入れナンプラーも入れる -
- 5
ひと煮込みしたら完成。
ナンプラーと粗挽きトウガラシを小皿に出す。 -
- 6
ご飯にかけながら頂く。
-
- 7
-
コツ・ポイント
煮込み過ぎぐらいがおいしいです。なすを入れてもおいしい。1㎝の輪切りにして炒める。鶏手羽炒めた後に入れればいいよ！モロヘイヤとオクラの粘りが大事なんだ！！入れる量を増やしてもいい。
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