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大根と帆立の白いサラダ
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大根と帆立の白いサラダ-レシピのメイン写真

大根と帆立の白いサラダ

メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal

白い大根と黄色い柚子が冬らしくて清々しい色合い。
このレシピの生い立ち
スーパーで3缶パックの安い帆立缶詰を見つけるとよく作る冬のお惣菜です。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

白い大根と黄色い柚子が冬らしくて清々しい色合い。
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スーパーで3缶パックの安い帆立缶詰を見つけるとよく作る冬のお惣菜です。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

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大根と帆立の白いサラダ

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メルカードポルトガル @mercadoportugal

白い大根と黄色い柚子が冬らしくて清々しい色合い。
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スーパーで3缶パックの安い帆立缶詰を見つけるとよく作る冬のお惣菜です。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

白い大根と黄色い柚子が冬らしくて清々しい色合い。
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※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

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材料

4人分
  • 大根 10cm
  • 帆立缶詰 小1缶
  • 柚子 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • ●オリーブオイル 小さじ1
  • ●マヨネーズ 小さじ2
  • ●ゆず果汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は10cm長さの千切りにする。塩をふって混ぜ10分置いて軽く水気をしぼる。

  2. 2

    帆立は丸いものはほぐす。柚子は皮を薄くむいて細く切り、果汁をしぼる。

  3. 3

    ボウルに大根と帆立を缶汁ごと入れ、●を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    器に盛り付けて柚子の皮をのせ、オリーブオイル少々(分量外)をかける。

コツ・ポイント

帆立缶詰は旨みたっぷりの缶汁もドレッシングにしてしまいます。

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メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal
2012/02/22 02:48に公開
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰(イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」)、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します!「メルカード ポルトガル」で検索してみてください!https://www.m-portugal.jp/
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 ホタテ缶 ゆず

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