ヨーグルトクリーム・チョコマフィン
pandachoco @cook_40040007
チョコマフィンの生地に加えたレモンがアクセント☆
ヨーグルトクリームとの相性もｇｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
大川雅子さんのオリジナルレシピをアレンジさせていただきました。
ヨーグルトクリーム・チョコマフィン
チョコマフィンの生地に加えたレモンがアクセント☆
ヨーグルトクリームとの相性もｇｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
大川雅子さんのオリジナルレシピをアレンジさせていただきました。
作り方
- 1
薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。チョコレートを刻んでレンジで溶かしておく。
- 2
ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
溶き卵を②に少しずつ入れてよく混ぜ、溶かしたチョコレートも加えてムラなく混ぜる。レモンの皮の摩り下ろしも加える。
- 4
ゴムベラに持ち変えて③に粉類を加えて練らないように混ぜ合わせる。
- 5
水切りヨーグルトにパウダーシュガーを加えてクリーム状にする。
- 6
ベーキングカップに④のチョコレート生地をカップの半分弱入れ、上に⑤のヨーグルトクリームを乗せる。
- 7
好みのナッツ類をふりかけて、１７０℃
で１８分、１８０℃
で１０分位焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければ完成♪
コツ・ポイント
・水切りヨーグルトはしっかり目に水切りした方が美味しいです☆
・今回のトッピングはレーズンとくるみですが、お好きな物をどうぞ＾＾
毎日のご飯を作って「うまいっ！！！」と言って貰えるのって嬉しいですよね♪でも毎日だと煮詰まる事もあって・・・そんな時は休みの日に、お菓子を作ってストレス解消＾＾クックパッドでレパートリーを増やしたいと思っていますこれから宜しくお願いします♪
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