卵白をボールに入れハンドミキサーで泡立てる。液状じゃなくなったら、半量の粉糖を入れさらに泡立てる。

しっかりとしたメレンゲになったら、コーンスターチ、酢、グラニュー糖、バニラオイルを加えてさっくりと混ぜる。

オーブンシートの上にメレンゲを丸く形成します。焼くと2cmくらいしぼむので、計算に入れてお好みの高さにして下さい。

オーブンの温度を130度に下げ、最下段で約75分焼きます。焼きあがったらそのままオーブンの中で冷まします。

完全に冷めたら、ホイップした生クリームを塗り、お好みのフルーツを乗せます。生地が甘いので生クリームにお砂糖は不要です!

カットした状態。
中はマシュマロのようにふわふわで、外はサクサクとキャラメル風味の美味しさです☆

酸味のあるフルーツが良く合うと思います。バナナやキウイでも美味しい☆