低糖質 ふわふわ大豆粉食パン
マロン39 @cook_40167271
ホームベーカリーでふわふわ・美味しい大豆粉食パンを研究中です♪
このレシピの生い立ち
主人が糖質ダイエットを始めたので、いろいろ試してます。
低糖質 ふわふわ大豆粉食パン
ホームベーカリーでふわふわ・美味しい大豆粉食パンを研究中です♪
このレシピの生い立ち
主人が糖質ダイエットを始めたので、いろいろ試してます。
作り方
- 1
上から順番にHBに入れる。
- 2
こね(20分)、ねかし(5分)、こね(5分)、発酵(2時間)、焼き(30分)
全部で3時間ぐらいのコースで焼いて下さい。 - 3
豆乳だと膨らみにくいようなので、牛乳のみに訂正しました。
コツ・ポイント
冬の時期、寒い部屋ですと発酵が弱いので膨らみません。20度ぐらいの部屋で発酵まで進めて下さい。
タイガー(KBX-A)のHB、リッチ食パンコース(3時間10分)で焼いています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449089
