ささぎとさつま揚げの油炒り
お母さんがよく作っていたので！
揚げナスも同じ作り方でやると美味しく作れます！
このレシピの生い立ち
母の味！
作り方
- 1
両端の目、筋をとり下処理しておきます！
- 2
水で洗い、ささぎが長ければ半分に切ってください！
- 3
水分をだいたいでいいのでキッチンペーパーで拭き取ってください☆
- 4
深めのフライパンがベストですが、普通のでもok!
サラダ油(分量外)をフライパンに多めにひいてください。 - 5
熱したら中火にし、ささぎを入れ、しんなりとするまで素揚げします！
- 6
5細切りにしたさつま揚げを入れて一緒に炒めます
- 7
ささぎ、さつま揚げに少焦げ目がついてきたら、油はフライパンにそのまま残し材料だけお皿にあげます
- 8
すりおろしした生姜と醤油を混ぜておきます。
7にかけます。 - 9
完成です！
冷蔵庫で冷やしたら味が染み込みやすいので、食べる前にチンすると染み込んだのを食べられます☆
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