簡単♪ほうれんそうのシフォンケーキ
卵使いきりで簡単です♪野菜を食べない息子も気付かずに食べましたヘ(≧▽≦ヘ)♪
このレシピの生い立ち
いちごも食べない息子がいちごのシフォンを作ったらおいしいって食べたのでこれなら食べるかもと作ってみました♪甘さ控え目に出来上がったので食い付きを良くするためにはもうちょと甘くしてもいいかな？みなさんのレシピを参考に卵使いきりで作りました。
簡単♪ほうれんそうのシフォンケーキ
卵使いきりで簡単です♪野菜を食べない息子も気付かずに食べましたヘ(≧▽≦ヘ)♪
このレシピの生い立ち
いちごも食べない息子がいちごのシフォンを作ったらおいしいって食べたのでこれなら食べるかもと作ってみました♪甘さ控え目に出来上がったので食い付きを良くするためにはもうちょと甘くしてもいいかな？みなさんのレシピを参考に卵使いきりで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれんそうを塩茹でして灰汁抜きをする。さっと水洗いして少し水を入れて砂糖を入れて水気がなくなるまで煮る。
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- 2
氷水で冷やしてからマジブレ(フードプロセッサー)で途中牛乳を入れて粒が見えなくなるまで滑らかにする。
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- 3
卵を卵白卵黄に分けて卵白でメレンゲを作る。卵白を軽くほぐして砂糖を入れて斜めにしても落ちてこないくらいに泡立てる。
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- 4
メレンゲで使ったバンドミキサーを洗わずそのまま使う。卵黄をほくし砂糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立てる。
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- 5
サラダ油を入れてよく混ぜる。(サラダ油がなくてオリーブオイルを使いました。)ほうれんそうのペーストを入れてよく混ぜる。
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- 6
薄力粉を入れて粉けがなくなるまで低速で止めて回してを繰り返してよく混ぜる。メレンゲをゴムベラで一すくい入れてよく混ぜる。
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- 7
メレンゲを全部入れてよく混ぜる。最後にゴムベラに持ち変えて周りや底の部分をひっくり返す気分で泡を潰さないようによく混ぜる
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- 8
オーブンを180℃に余熱する。型に流し入れてトントンして大きな気泡を潰す。160℃に下げて25分焼く。
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- 9
小さな型のものは途中で取り出す。14、5分くらいでした。竹串を差してなにもついてこなかったらできあがり♪
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- 10
型は100均の物です。ピンクの型が一個しかなかったので色んな型で焼きましたがピンクの型もう1個分取れそうです。
コツ・ポイント
卵白からの行程は全部バンドミキサーで混ぜています。ゴムベラは散ったのを集めて混ぜ合わせるぐらいです。メレンゲ系をよく失敗する私でもちゃんと膨らむので失敗は少ないと思います。
ふわふわでちっちゃい型の物は全部息子が食べてしまいました♪
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