やわらか♪豚ヒレ肉ときのこのバターソテー
ete88 @cook_40158365
♡話題入り感謝です♡
ぱぱっとできて特別な調味料もいりません。きのこもいっぱい食べられて体にいいです! 菌活ですね♪
このレシピの生い立ち
きのこ類が大好きで常備してます。豚ヒレ肉かたまりがとても安くて、つい購入(＞▽＜；；
トンカツ以外のヘルシーメニューを作りました。ヒレ肉って本当にやわらかい〜
やわらか♪豚ヒレ肉ときのこのバターソテー
♡話題入り感謝です♡
ぱぱっとできて特別な調味料もいりません。きのこもいっぱい食べられて体にいいです! 菌活ですね♪
このレシピの生い立ち
きのこ類が大好きで常備してます。豚ヒレ肉かたまりがとても安くて、つい購入(＞▽＜；；
トンカツ以外のヘルシーメニューを作りました。ヒレ肉って本当にやわらかい〜
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取りほぐします。エリンギは短冊切り、舞茸は食べやすい大きさに分けておきます。
-
- 2
豚ヒレ肉は1cmほどの厚さに切り、包丁の背で軽くたたいてから、手のひらでぎゅっと押して半分くらいの厚さにします。
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- 3
塩・コショウをし、小麦粉をまぶします。
-
- 4
にんにくは包丁の腹でつぶします。フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でにんにくの香りを出します。
-
- 5
にんにくは焦げやすいので、いったん取り出してから豚ヒレ肉を入れ、中火で両面こんがりと焼き、取り出します。
- 6
（5）のフライパンに水とコンソメとバターを入れ、きのこも入れて1分ほど炒めます。肉とにんにくを戻し入れサッと合わせます。
-
- 7
塩コショウで味を整え、レモン汁、パセリをちぎってふって、お皿に盛って出来上がり!!!
-
- 8
2013/05/30
豚かたまり肉カテゴリに掲載されました!
コツ・ポイント
コンソメの代わりに醤油でも美味しいです。きのこはぶなしめじだけでも舞茸だけでも、えのきをいれてもいいですよ。
量は適量と適当ですが(^▽^;)たっぷり使っても火を通すとカサが減るので、たっぷり目で♪
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