さっぱり美味しい！鶏肉のビール煮
マジカルスパイス公式 @cook_40075382
夏だビールだ！ビールのお供に！
２人分320kcal／人、0.9g／人
このレシピの生い立ち
＜マジカルクッキング流＞
ビールをもう少し飲みたいけど、1本は多すぎる。そんな時は無理に飲み干さず、料理に使っています。無理に飲むと美味しくないですものね！
さっぱり美味しい！鶏肉のビール煮
夏だビールだ！ビールのお供に！
２人分320kcal／人、0.9g／人
このレシピの生い立ち
＜マジカルクッキング流＞
ビールをもう少し飲みたいけど、1本は多すぎる。そんな時は無理に飲み干さず、料理に使っています。無理に飲むと美味しくないですものね！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
にんにくとオリーブ油を鍋で炒め、香りがしてきたら鶏肉を入れ表面に焼き色をつける。
- 3
食べやすい大きさに切ったキャベツとしめじを（２）にのせて、ビールを注ぎ、塩で調味。蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
キャベツがしんなりしたら出来上がり。盛り付けてマジカルスパイスをサッサッサ！
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで、余計な水分を足さずに加熱できます。キャベツの甘味と鶏肉の旨みにビールのコクが合わさり、マジカルスパイスで引き締める感じです。もし、水分が足りないときは鍋を小さくするか、ビールの量を増やしてみてください。
マジカルスパイスと管理栄養士コラボレシピ❝マジカルクッキング！！❞〈プロフィール〉山下圭子 管理栄養士 ㈱日立博愛ヒューマンサポート有料老人ホーム フィランソレイユ笹丘勤務共著：「野崎さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ」（分とく山 野崎洋光／柴田書店）【マジカルスパイス公式ショップ】https://shop.magicalspice.jp/
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