里芋の皮をむいて一口大ほどの大きさに切り、柔らかくなるまで茹でます。水で軽く洗って、ぬめりを取っておきます。

クリームチーズは室温に戻してから、泡だて器などで柔らかくします。
豆富は軽く水切りしてから、裏ごしします。

鍋に豆乳を入れ沸騰させないように温め、コンソメを加えてよく溶かします。（2）のクリームチーズ・豆富を加えてよく混ぜます。

耐熱容器に（1）を並べ、（3）の豆乳ソースをかけてから、ミックスチーズをのせて、トースターで焼いてください～♪♪♪