冬色ミルキー☆冬野菜でヤンソンさんの誘惑

Name: 冬色ミルキー☆冬野菜でヤンソンさんの誘惑
Yield: 3-4人分、15*20cmオーブン皿
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ(メークインがオススメ、3-5mmスライス) 3こ(約400-500g); 玉ねぎ(千切り) 大1こ; カリフラワー(細かくほぐす) 1/2こ分; 白キノコ(今回はホワイトマッシュルーム、1/4カット) 約100g; 生クリーム(牛乳でもOK) 200cc; アンチョビー(オイル含む、ペーストでもOK) 1缶(150-200g); バター・ブラックペッパー・イタリアンハーブ・ローズマリー(ハーブは無くてもOK) 適量; パン粉・溶けるチーズ(ピザ用など) 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

スウェーデンの伝統料理、ジャガイモ＆アンチョビのクリームグラタン♡これにカリフラワー・白キノコを加えて冬色豪華に♡
このレシピの生い立ち
あったかメニューが食べたい季節♡オーブン料理は年中作りますが、この季節は北欧料理が美味しい！☆お芋に冬野菜を加えてアンチョビーの塩気とはーびの香りを楽しんで下さい☆
食感も香りもとっても美味しい白いポテトグラタンです！！☆

冬色ミルキー☆冬野菜でヤンソンさんの誘惑

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

3-4人分、15*20cmオーブン皿

ジャガイモ(メークインがオススメ、3-5mmスライス) 3こ(約400-500g)
玉ねぎ(千切り) 大1こ
カリフラワー(細かくほぐす) 1/2こ分
白キノコ(今回はホワイトマッシュルーム、1/4カット) 約100g
生クリーム(牛乳でもOK) 200cc
アンチョビー(オイル含む、ペーストでもOK) 1缶(150-200g)
バター・ブラックペッパー・イタリアンハーブ・ローズマリー(ハーブは無くてもOK) 適量
パン粉・溶けるチーズ(ピザ用など) 適量

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作り方

1
野菜カット例。芋・キノコは水にさらす。芋はバターを少量散らし、700wレンジでor根菜機能で数分加熱。
2
フライパンにバターを温め玉ねぎを色が透き通るまで炒める。別にカリフラワー・キノコを炒める。共にハーブ類ペッパーで整える。
3
ジャガイモ→玉ねぎ→アンチョビー→ハーブ＆ペッパーの順に耐熱皿に半量乗せ2回繰り返す。上にカリフラワー・キノコを乗せる。
4
パン粉を乗せ、生クリーム・アンチョビーオイルを回し掛け、チーズ＆ハーブ＆ペッパーを乗せる。塩気はアンチョビーだけで充分☆
5
200℃予熱オーブンで20-30分焼く。表面に焼き色が付いたら出来上がり！☆
アルミを被せると焦げませんが、お好みで☆
6

1/22'16 「冬おもてなし」推薦登録頂きました！2/16'16TOP10入り☆ありがとぅござぃます♡

コツ・ポイント

アンチョビー缶に塩気が多めに含まれているので、他ではお塩は加えませんが、お好みで調整も可です☆生クリームの方がミルクよりコクマロになりますが、お好みで選んで下さい☆
ハーブ・ペッパーは多めに加えた方が香りもとても美味しくなります☆

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2016/01/05 04:58に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

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