オキナワモズク丼
沖縄県 @cook_40153203
オキナワモズクとオクラのネバネバがごはんにマッチします♪夏にピッタリ！！
このレシピの生い立ち
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
レシピ作成協力：専門学校 大育
オキナワモズク丼
オキナワモズクとオクラのネバネバがごはんにマッチします♪夏にピッタリ！！
このレシピの生い立ち
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
レシピ作成協力：専門学校 大育
アプリでひらく作り方
- 1
もずくの塩抜き方法はこちら
ID:18307547
もずくの水気を取り、刻む。 -
- 2
材料をそろえる。
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- 3
玉ねぎ・人参はみじん切りする。 オクラはスライスしてさっと塩茹でする。
-
- 4
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 5
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ・人参をしっかり炒め、合挽き肉を加え更に炒める。
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- 6
もずく・コーン・オクラを加えさっと混ぜ、合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて加熱する。
-
- 7
ごはんを盛り、６をのせる。
-
コツ・ポイント
煮込むとき水分がなくならないよう注意！
片栗粉入れなくてもとろみがあるので、お好みで調整して下さい。
全国シェア9割以上を占めている沖縄もずく。
沖縄の学校給食ではモズクがよく出てきます。中でも、モズク丼は子ども達に大人気のメニューです♪
つくれぽ
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