ボウルにすべての材料を入れ、粘りがでるまで、よ～く混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、温める。

具をカレースプーンですくい、ボウルの面を使って、お肉を形作りながら、フライパンに落としていき、揚げ焼きする。

片面を焼いたら、裏返し、軽く押さえて中までしっかり火を通す。