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美味しすぎる唐揚げ!
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美味しすぎる唐揚げ!-レシピのメイン写真

美味しすぎる唐揚げ!

バロン伯爵
バロン伯爵 @cook_40116187

絶対絶対美味しい!
我が家の鉄板レシピ!
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いろいろ試した結果、赤味噌がベスト!

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材料

2人前
  • 鶏肉〈胸でもモモでも 大判1枚か、小ぶり2枚
  • にんにく〈チューブ可 チューブなら5センチ
  • にんにくすりおろしなら 3かけ
  • 生姜すりおろし ピンポン玉くらいをすりおろす。
  • 酒 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 醤油、顆粒だし〈だし醤油可 小さじ1
  • 赤味噌 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ3
  • カリカリが好きな方は 片栗粉多めで。
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作り方

  1. 1

    好きな大きさに鶏肉を切って

    • 美味しすぎる唐揚げ!作り方1写真
  2. 2

    調味料を全部入れる!
    今回はにんにくみじん切り!

    • 美味しすぎる唐揚げ!作り方2写真
  3. 3

    • 美味しすぎる唐揚げ!作り方3写真
  4. 4

    全部もみもみ!
    3時間から1日寝かせて!
    1日寝かせると、ビックリするほどやわらか!美味!

    • 美味しすぎる唐揚げ!作り方4写真
  5. 5

    片栗粉、小麦粉をまぜてー。
    ちょっとこなっぽいほうがいいですよ!

    • 美味しすぎる唐揚げ!作り方5写真
  6. 6

    最初は高温、途中で低温、最後に高温でカリッと!

    • 美味しすぎる唐揚げ!作り方6写真
  7. 7

    好きに盛り付けて召し上がれぇ☆

コツ・ポイント

マヨネーズと赤味噌!

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バロン伯爵
バロン伯爵 @cook_40116187
2015/06/30 18:10に公開
基本的に適当レシピ!相当気に入った時のみレシピにしてますʘωʘ
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 もも にんにく 酒 小麦粉 赤みそ 鶏胸肉

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