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茶屋飯 覚え書き-レシピのメイン写真

茶屋飯 覚え書き

ものぐさえちゅ
ものぐさえちゅ @cook_40166801

昔っから大好きな職場メシのレシピ!
忘れたくないので…
このレシピの生い立ち
ウチの職場のオリジナルチャーハン?!
コレだけは200gペロリ!

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材料

1人前
  • えび 30g
  • ほたて 20g
  • ローストガーリック 1.5g
  • 油 10g
  • ★ゆかり 1.5g
  • ★食塩 0.4g
  • ★中華味 0.2g
  • ★減塩醤油 3g
  • ★梅干し(種なし)→たたいておく 1.5g
  • ※いか 15g
  • ※梅干し(種なし)→たたいておく 0.5g
  • 炊いたご飯 200g
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作り方

  1. 1

    ご飯を固めに炊く

  2. 2

    材料の下準備をする
    *えび→背わたをとって、約1cmに切る
    *ほたて→2cmの角切り

  3. 3

    えび・ほたてを油とにんにくで炒める

  4. 4

    3に1のご飯を加え、★の調味料を入れて炒める

  5. 5

    いかを※の梅干しと炒める

  6. 6

    お皿に炒めたご飯を盛りつけ、いかを飾って出来上がり

コツ・ポイント

梅干しは酸っぱいものを!

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ものぐさえちゅ
ものぐさえちゅ @cook_40166801
2015/06/30 18:02に公開

このレシピのキーワード

イカ エビ 帆立貝 梅ぼし 減塩醤油 ご飯

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