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おもてなしに♥簡単チコリといちごのサラダ
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おもてなしに♥簡単チコリといちごのサラダ-レシピのメイン写真

おもてなしに♥簡単チコリといちごのサラダ

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

トマトではなく苺を使うことで、簡単なのにお店で出てくるお料理に大変身!チコリのほろ苦さと苺の甘酸っぱさで大人の味♥
このレシピの生い立ち
ホームパーティーをした後って、普段買わないような結構豪華な食材が残ります。
せっかくなので、ワインバーでよく頼む前菜をイメージして作ってみました。普段のサラダと手間は同じなのに、素材を変えるだけでおもてなし出来る自慢の一品に!

トマトではなく苺を使うことで、簡単なのにお店で出てくるお料理に大変身!チコリのほろ苦さと苺の甘酸っぱさで大人の味♥
このレシピの生い立ち
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おもてなしに♥簡単チコリといちごのサラダ

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

トマトではなく苺を使うことで、簡単なのにお店で出てくるお料理に大変身!チコリのほろ苦さと苺の甘酸っぱさで大人の味♥
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ホームパーティーをした後って、普段買わないような結構豪華な食材が残ります。
せっかくなので、ワインバーでよく頼む前菜をイメージして作ってみました。普段のサラダと手間は同じなのに、素材を変えるだけでおもてなし出来る自慢の一品に!

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材料

4人分
  • チコリ 1個
  • いちご 1パック
  • ズッキーニ 1本
  • ディル 1本
  • 調味料
  • オリーブオイル 大匙3
  • バルサミコ酢 大匙2
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ(またはキュウリとかも可)は銀杏切り、いちごも適当に切っておく。

  2. 2

    飾り用のディルの穂先を残し、あとは刻んで1に加える。

  3. 3

    調味料をすべて合わせ、よく合える。

  4. 4

    中央高めに綺麗に盛り付けて、出来上がり!

コツ・ポイント

ズッキーニはキュウリでも可能ですが、いちごとチコリは外せません。あとは、黄パプリカなんかを加えてもよいかも。
素材が美味しいので、味付けはシンプルに。

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2013/05/13 13:40に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

サラダ イチゴ ズッキーニ ディル

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