茄子のバター煮

茄子のバター煮-レシピのメイン写真

茄子のバター煮

マルチョッパー @cook_40161433

あっさりしすぎないででもこってりもしすぎない。ごはんによく合う一品になりました
このレシピの生い立ち
茄子を使って定番だけどちょっと違う風味のものを作ってみました。

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あっさりしすぎないででもこってりもしすぎない。ごはんによく合う一品になりました
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材料

3人分

茄子 3、4本
にんにく　 1かけ
油適量
☆水 1カップ
☆めんつゆ 100cc
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1
バター 10g

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作り方

1

茄子のヘタを取り縦にシマシマができるように4箇所皮をむき２センチ幅に輪切りにして、にんにくは皮をむきざく切りにする
2

鍋に油をひいてナスを軽く炒めて ☆の材料とざく切りのにんにくを入れる
3

茄子に煮汁が染み込んでクタクタになったらバターを入れて鍋を揺すってバターを全体にいきわたらせ完成

コツ・ポイント

最後にゴマをふると香ばしい風味が出ます。

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マルチョッパー

マルチョッパー @cook_40161433

2010/09/15 06:33に公開

30才主婦

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このレシピのキーワード

バター煮なすにんにくバター

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