スパゲッティを表示時間通りにゆでる。ナスは乱切り、シメジは食べやすい大きさにほぐします。

スパゲッティが茹で上がったらざるに揚げ、水気をよく切るります。

フライパンにオリーブオイルを入れ野菜を炒めます。火が通ったらスパゲッティとから揚げを入れ、塩コショウで味付けをします。

お皿に盛り付けし、その上にお好みでラー油をかけたら出来上がりです。