ピンク色！苺のパン生地( *´艸｀)♡
HiroMK @cook_40109883
配合にこだわりました！食用色素一切使わずこんなにきれいなピンク色のパン生地ってできるんです～♡
このレシピの生い立ち
苺がたくさんあったのでパンに使ってみたかったので。
ピンク色！苺のパン生地( *´艸｀)♡
配合にこだわりました！食用色素一切使わずこんなにきれいなピンク色のパン生地ってできるんです～♡
このレシピの生い立ち
苺がたくさんあったのでパンに使ってみたかったので。
作り方
- 1
苺を水と合わせてミキサーなどでピューレ状にし、レンジで1分チン。
砂糖とイーストを溶かす。 -
- 2
ＨＢ使用の方は1を一番初めにいれる。
手ごねの手順は（４と５）を参照
-
- 3
2の後、●→バター→塩の順に入れ、一時発酵までスイッチスタート！
（庫内で一次発酵まですませれる設定） -
- 4
手ごねの方は、
粉→1の液体→塩→ある程度まとまって→バターの順です。 - 5
詳しい手ごねの方法はレシピＩＤ：18390589を参考にしてください★
- 6
一次発酵終了後。
しっかりふくらんでいます。 -
- 7
約１０等分にふりわける。
（ちなみに１つあたり６０−６５ｇくらいです）そしてベンチタイム15分ほどおく。
-
- 8
もう一回きれいに丸目直し小麦粉をふり二次発酵開始。
-
- 9
二次発酵開始前に線をつけるこういう成形法もあり★
膨らんだら、３４０Ｆにあたためたオーブンで１５分くらい焼く。
-
- 10
苺の香りが充満しています♡
私はこれと苺ぴゅーれをバターに練りこんで作った苺バターを添えました。
すごい苺苺！ -
コツ・ポイント
これはぎりぎりの水分量にしてみたのですごくふわふわな生地です。
しかし手ごねはいつもよりもこねる必要があります。
初心者はまず”簡単もちもち手ごね食パン♥”（レシピＩＤ：18390589）に挑戦されることをお勧めしまーす！
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みみのママ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449878
