プチトマトは半分に切る。ピーマンは種を抜いて細切り。スライスチーズは半分にする。

春巻きの皮を角が手前に来るように置いて、ハム1枚、プチトマト1個分、ピーマン1/4、スライスチーズ1/2枚をのせる。

春巻きの皮の手前の端を先ず内側に折り返して具の上にある程度被せて、左右の両端も折り込んで手前から巻いていく。

最後は小麦粉大さじ2を水大さじ1程度で溶いたものを塗ってしっかりと閉じる。

温めたフライパンに油を入れ、弱火にしてから春巻きを入れ、何度も返しながら両面こんがりと焼いて出来上がり。