厚揚げのカニあんかけ
satogohan @cook_40051305
手抜きの揚げ出し豆腐風。
厚揚げで簡単に。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を食べたいけど、揚げるのはめんどう・・・。
ちょっと歯ごたえはあるけど厚揚げを使ってみました。
食べ応えもあり、香ばしさも加わって美味しいです。
厚揚げのカニあんかけ
手抜きの揚げ出し豆腐風。
厚揚げで簡単に。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を食べたいけど、揚げるのはめんどう・・・。
ちょっと歯ごたえはあるけど厚揚げを使ってみました。
食べ応えもあり、香ばしさも加わって美味しいです。
作り方
- 1
厚揚げは湯通しして4等分に切ります。
- 2
カニかまは裂き、長ネギの青い部分は千切りにします。
- 3
鍋にかつおだしと調味料を入れてひと煮立ちさせ、厚揚げを入れて温めるように火を通します。
- 4
厚揚げを取り出して皿に盛ります。
- 5
カニかまと長ネギを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 6
あんを厚揚げにかけます。
コツ・ポイント
厚揚げは使う前に湯通しします。
中まで温まるようにゆっくり煮ます。
ホントのカニがあればもっと美味しいはず！
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