しょうが入り焼きうどん

しょうが入り焼きうどん-レシピのメイン写真

しょうが入り焼きうどん

はーとねこ @cook_40051181

しょうがたっぷり。
しょうゆを使った和風味です。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたしょうがを使ったレシピを参考に作った。
豚ばら肉がなかったので、かまぼこを代用してアレンジした。

しょうがたっぷり。
しょうゆを使った和風味です。
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テレビでやっていたしょうがを使ったレシピを参考に作った。
豚ばら肉がなかったので、かまぼこを代用してアレンジした。

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しょうがたっぷり。
しょうゆを使った和風味です。
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豚ばら肉がなかったので、かまぼこを代用してアレンジした。

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豚ばら肉がなかったので、かまぼこを代用してアレンジした。

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材料

１人分

うどん１玉
しょうが２０g
にんじん２０g
キャベツ１．５枚くらい
かまぼこ 1/3本
サラダ油適量
●和風だしの素小さじ1/2
●濃口しょうゆ大さじ1/2
●みりん大さじ1/2
かつおぶし適量

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作り方

1
しょうがは皮をむいて、マッチ棒大に切る。キャベツ・にんじんは細切り。かまぼこは薄く切る。
2
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて炒める。
3
にんじん・キャベツ・かまぼこを入れ炒める。
4
うどんを入れて炒め合わせ、●の調味料を入れてまぜる。
5
皿に盛り、かつおぶしをかける。

コツ・ポイント

♡うどんをほぐすとき、ごく少量の水(分量外)を入れると、ほぐれやすいです。
♡しょうがを炒めた後で野菜を入れるとき、先ににんじんを入れます。にんじんの硬さが気になるときは、にんじんの下準備としてレンジにかけてもいいです。

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はーとねこ @cook_40051181

2012/02/21 03:21に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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このレシピのキーワード

焼きうどんにんじんキャベツかつお節かまぼこうどんしょうが

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