キャベツは荒い千切りにし、耐熱ボウルに入れ、水を少々かけ、電子レンジで1分加熱する。塩・コショウで味つけしておく。

にらは、3cm幅くらいに切る。

豚バラ肉に、キャベツ・にらを乗せ、巻く。

巻いたら、爪楊枝でとめる。

フライパンにごま油をひき、焼く。
焼き色がついたら、中火にして蓋をして蒸し焼きにする。肉に火が通ったら出来上がり。