がっつりﾌﾞﾀｷﾑﾁ
はにゅー @cook_40167394
厚めの豚肉とﾅｽの存在が
ｷﾑﾁに負けないので、すっごく美味しいです
このレシピの生い立ち
豚ﾊﾞﾗ肉が薄いとｷﾑﾁに負けてしまうので、ﾌﾞﾛｯｸ肉を使いました(ﾛｰｽ肉でも美味しいです)
ﾅｽを入れることで、脂を吸ってくれるので、お肉のくどさが解消されます。
がっつりﾌﾞﾀｷﾑﾁ
厚めの豚肉とﾅｽの存在が
ｷﾑﾁに負けないので、すっごく美味しいです
このレシピの生い立ち
豚ﾊﾞﾗ肉が薄いとｷﾑﾁに負けてしまうので、ﾌﾞﾛｯｸ肉を使いました(ﾛｰｽ肉でも美味しいです)
ﾅｽを入れることで、脂を吸ってくれるので、お肉のくどさが解消されます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ肉を5～8mmくらいの厚さに切り、塩・胡椒をする
- 2
なすを食べやすい大きさに切る
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ｺﾞﾏ油を入れ、豚ﾊﾞﾗ肉となすを一緒に炒める
-
- 4
３に火が通ったら、ｷﾑﾁと★(あらかじめ混ぜておく)を入れ、全体に味が馴染む程度にｻｯと炒める
-
- 5
《おまけ》
豚ｷﾑﾁを食べ終わった後のﾀﾚに→ｺﾞﾊﾝ→ｺﾞﾏを混ぜて→とろけるﾁｰｽﾞをのせる -
- 6
ﾚﾝｼﾞでﾁｰｽﾞが溶けるまで温めたら、きざみ海苔をのせる
飲んだ後なんかの〆のｺﾞﾊﾝになります(笑)
-
- 7
コツ・ポイント
ｷﾑﾁは火を通し過ぎると酸っぱくなるので注意。
豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ肉以外でも、生姜焼き用のﾛｰｽ肉とかでも(5mm～8mmくらいの厚さがﾍﾞｽﾄ)美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18450484
