鍋にコンポートシロップ（又はグレープジュース）と水を入れ、80℃以上に加熱し、粉ゼラチンをふり入れよく混ぜて溶かします。

あら熱をとり、器に流します。冷蔵庫で40～60分冷やします。

生クリームとぶどうのコンポート（又は生ぶどう）を飾ります。