煮汁がジュワ〜高野豆腐のひき肉はさみ煮
komamagokko @cook_40043813
高野豆腐にとり団子の中身をつめてことことにました。
１回の手間で２品作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものをちょっとアレンジしました
煮汁がジュワ〜高野豆腐のひき肉はさみ煮
高野豆腐にとり団子の中身をつめてことことにました。
１回の手間で２品作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものをちょっとアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
とり団子の材料をボウルにすべて入れ混ぜる。
- 2
高野豆腐を水で戻して対角線にカット。真中に切り込みを入れてひき肉を詰める。
切り離さないように注意！ -
- 3
☆をすべて入れ、（シイタケの戻し汁）高野豆腐を入れ火をつける。
水がひたひたじゃない場合は水分を少し足してください。 - 4
余ったとり団子は丸めてここで一緒に煮ちゃいます。ずぼらでごめんなさい。
-
- 5
火が通ったらとり団子のだけ取り出してお弁当のおかずなどに使います。冷凍してもOK！
-
- 6
甘辛ダレで煮たり、串にさしてグリルで焼いて塩つくねなどいろいろ使えますよ。
コツ・ポイント
豆腐類は重層でとってもマイルドな舌触りになります。高野豆腐も重層効果で滑らかに煮上がります。
盛り付けるときは、柔らかいので注意して下さい。
つくれぽ
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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