カロリーお麩♪むっちり新食感コロッケ
ういui @cook_40157229
パン粉の代わりにパウダー状にした【お麩】を使ったら、むっちり新食感コロッケに*パン粉よりヘルシ—で揚げ時間も超短縮！
このレシピの生い立ち
たくさんあるお麩で衣を作ってみたくて。
カロリーお麩♪むっちり新食感コロッケ
パン粉の代わりにパウダー状にした【お麩】を使ったら、むっちり新食感コロッケに*パン粉よりヘルシ—で揚げ時間も超短縮！
このレシピの生い立ち
たくさんあるお麩で衣を作ってみたくて。
作り方
- 1
お麩をブレンダ—に入れる。
(コロッケ２人分で、お麩２０個くらい使ってます） -
- 2
ブレンダ—でお好みの大きさに。
パウダー状にしても、粗く挽いても美味しいです* -
- 3
米粉（小麦粉）→卵→お麩の順に付けていく。
-
- 4
フライパンに１㌢ほど油を入れて、熱っしたら一旦弱火にしてタネを入れていく。
-
- 5
※５～１０秒で揚がるので、揚げすぎないように注意してください※
- 6
きつね色になったら、ひっくり返してもう反面もきつね色になるまで揚げる。
- 7
油を切って盛り付けたら完成*
-
- 8
衣は扱いやすく、薄付きです。
粗く挽くと、サクサク感が増します。
(写真はパウダー状です) -
コツ・ポイント
・とにかく揚げ時間は片面５～１０秒と短いので、目を離さないようにしてください。
・衣がお麩なので、カツなどタネに火が通っていないフライは向きません。
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