葱は斜め薄切り、マイタケは小房にわけ、人参は3cm長さの短冊切りにします

豚コマをサラダ油で炒め、だいたい火が通ったら1の野菜とショウガを入れ油が回るまで炒めます

☆の調味料を順にいれ、中火で5,6分煮込みます

葱がしんなりし、人参に火が通ったら、３ｃｍ幅にざく切りした小松菜をいれ
ふたをして1,2分蒸し煮にします。

小松菜がしんなりしたら、味を見て塩コショウで整え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。