しょうがシロップでジンジャーエール

Name: しょうがシロップでジンジャーエール
Cuisine: 日本語
Ingredients: しょうが（あれば新しょうが） 150g; 砂糖（きび砂糖、黒砂糖など精製度の低いもの） 合計で150g

ロングマン @cook_40034627

しょうがを砂糖といっしょにコトコトコトコト、シロップの出来上がり。ジンジャーエールで召し上がれ。ホットもグー。

このレシピの生い立ち
婦人雑誌で見たメニューをアレンジしてみました。舌がピリピリするくらいしょうがが効いています。炭酸水で割ったジンジャーエールは最高においしいです。しょうがはクッキー(ID: 18491439)やケーキに入れましょう。

しょうがを砂糖といっしょにコトコトコトコト、シロップの出来上がり。ジンジャーエールで召し上がれ。ホットもグー。

しょうがシロップでジンジャーエール

ロングマン @cook_40034627

しょうがを砂糖といっしょにコトコトコトコト、シロップの出来上がり。ジンジャーエールで召し上がれ。ホットもグー。

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材料

しょうが（あれば新しょうが） 150g
砂糖（きび砂糖、黒砂糖など精製度の低いもの）合計で150g

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作り方

1

しょうがをたわしでやさしく洗い、ザルなどにあげて乾かしておく。
2

赤や茶色の皮の部分は薄く切り、茎の部分を落として、皮ごと薄切りにする。
3

鍋にしょうが、水300cc、砂糖を入れ、火にかける。鍋をゆすって砂糖を溶かす。
4

沸騰する直前に火を弱火にして、アクをとって約30分ことこと煮て、粗熱をとる。
5
ジンジャーエールは適量のシロップを炭酸水で割る。ホットでもいけます。
6
しょうがシロップは清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保管する。しょうがはクッキーやケーキに入れて食べられる。

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つくれぽ

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ロングマン @cook_40034627

2010/09/28 04:54に公開

家族はオットで蟲（ムシ：自称）とシソン（JK）。鎌倉の谷間に住んでいます。小さな畑がありますが、年間半分は青じそジャングル。最近はニホンミツバチと戯れています。生活モットー「気合とトンチ」。南部小麦・白神酵母で食事パン焼いてます。つくれぽ専門。久しぶりにのぞいたらブログサービスなくなっていて残念。■ロングマン写真：エナガ

このレシピのキーワード

新しょうがしょうが黒糖

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