たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。このときに、できるだけ細かくしておく。

熱したフライパンか鍋にサラダ油をひき、細かく刻んだニンニクを香りが立つまで炒める。

たまねぎを飴色になるまでじっくり炒める。その後、にんじん、ピーマンの順番に炒め、火が通ったら挽き肉も炒める。

カレー粉、コンソメの順番に入れ、全体を炒める。最後にカレールウを少しづつ入れて、全体がどろっとしたら完成。

付け合わせとして、レタスを添えてもおいしいです。
ごはんも五穀米にしてみても、いいですね。