ベーコン入りポテトサラダ。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

ベーコンを使ったポテトサラダ。懐かしい優しい味です。
このレシピの生い立ち
ハムがなかったので代わりにベーコンを使ったポテトサラダを作りました。

ベーコン入りポテトサラダ。

ベーコンを使ったポテトサラダ。懐かしい優しい味です。
このレシピの生い立ち
ハムがなかったので代わりにベーコンを使ったポテトサラダを作りました。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中4個
  2. にんじん 1/2本
  3. きゅうり 1/2本
  4. ひとつまみ
  5. ベーコン 3枚
  6. ○マヨネーズ 大さじ5
  7. りんご 小さじ2
  8. きび砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは4等分してやわらかくなるまで茹で、フォークで潰します。

  2. 2

    にんじんときゅうりは薄い輪切りにして塩を振り、水気が出てきたらよく絞ります。

  3. 3

    ベーコンは細切りにしてフライパンで炒めます。

  4. 4

    ボウルにじゃがいも、にんじん、きゅうり、ベーコン、○の調味料を加えてよく混ぜ、出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいもは全部潰すよりも一部だけ潰した方が食感を楽しめます。にんじんときゅうりの水気はよく絞りましょう。

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ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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