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離乳食7~8か月頃 煮魚
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離乳食7~8か月頃 煮魚-レシピのメイン写真

離乳食7~8か月頃 煮魚

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

離乳食を始めて2~3か月経過したら、白身魚(鯛、ひらめ、カレイ等)の次に赤身魚(鮭、かつお、マグロ等)に進みましょう。
このレシピの生い立ち
離乳食でもしっかりたんぱく質のおかずを食べてもらいたくて、阿賀野市の離乳食講習会で試食してもらっているメニューです。

離乳食を始めて2~3か月経過したら、白身魚(鯛、ひらめ、カレイ等)の次に赤身魚(鮭、かつお、マグロ等)に進みましょう。
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離乳食7~8か月頃 煮魚

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

離乳食を始めて2~3か月経過したら、白身魚(鯛、ひらめ、カレイ等)の次に赤身魚(鮭、かつお、マグロ等)に進みましょう。
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材料

作りやすい量
  • 魚の切り身(60g) 1切れ
  • 砂糖 2g
  • しょう油 小さじ1.5
  • みりん 1.5ml
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    深く小さめの鍋に水、砂糖、しょう油を入れて火にかけ、煮立ったら皮を上に魚を入れて落し蓋をして煮る。

    • 離乳食7~8か月頃 煮魚作り方1写真
  2. 2

    煮汁がなくなり(15分位)、魚に味がしみたらみりんを入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    皮と骨をとり、身をほぐして適量与える。

    • 離乳食7~8か月頃 煮魚作り方3写真
  4. 4

    ※魚がパサパサして食べにくい場合は、煮汁にかたくり粉でとろみをつけて、かけると良いです。

    • 離乳食7~8か月頃 煮魚作り方4写真

コツ・ポイント

魚の骨や皮をとるのが大変な場合は、お刺身や骨なしの魚を使うと楽に作れます。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2015/07/13 05:01に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

煮魚 魚 切り身

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