ヘルシー!チーズとサーモンの生春巻きまき

へぇ~ @cook_40085856
明治北海道十勝スマートチーズは濃厚でホロホロの食感が楽しめます。ライスペーパーのもっちり感とサーモンの柔らかさとマッチ☆
このレシピの生い立ち
サーモンとチーズの組み合わせが好きで、考えてみました☆
ヘルシー!チーズとサーモンの生春巻きまき
明治北海道十勝スマートチーズは濃厚でホロホロの食感が楽しめます。ライスペーパーのもっちり感とサーモンの柔らかさとマッチ☆
このレシピの生い立ち
サーモンとチーズの組み合わせが好きで、考えてみました☆
作り方
- 1
チーズは縦に3等分する。
サニーレタスは洗って一口大にちぎり、きゅうりは太めの千切りにする。 - 2
広めのバットに約70~80℃の湯をはり、ライスペーパーを約20秒浸す。柔らかくなったら 取り出し、包丁で半分に切る。
- 3
2のライスペーパーにサニーレタス、チーズ、サーモン、きゅうり、青じそを図の位置にのせ、手巻き寿司の要領で左側から巻く。
- 4
2でライスペーパーを切らず、棒状に巻いて、ぶつ切りにしても一口サイズで食べやすいです♪
- 5
マヨネーズとケチャップを小さめの器で混ぜ、つけて食べてください。
コツ・ポイント
ライスペーパーは戻しすぎると破れて使いにくいので、柔らかくなったらすぐに湯から引き上げましょう。種類や温度で戻り時間は若干変わります。
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