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当帰・棗茶
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当帰・棗茶-レシピのメイン写真

当帰・棗茶

rakuen
rakuen @cook_40051373

温まります(*^_^*)
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風邪の気になる季節。 体の元気を保ちたくて♡

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材料

作りやすい分量
  • 当帰 7g
  • 乾燥の棗(なつめ) 3ケ
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水と当帰を入れ20分置く。

    小さい器に棗を入れひたひたの水で戻す。

  2. 2

    鍋に蓋をし火にかけ沸騰したら弱火。蓋を外し15分煮る。水で戻した棗を入れ5分そのまま煮る。棗の戻し汁も一緒に入れる。

  3. 3

    ざるで濾す。

    コップに入れる時に棗を浮かす。

コツ・ポイント

☆1で棗が柔らかくなったら細かく刻むと成分が出やすいです。私は煮出した後、当帰と棗を分けるのが大変なのでそのままですが。

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rakuen
rakuen @cook_40051373
2012/02/18 15:36に公開
手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日々研究中です♪ 食べたもので体は作られる。家族や友人、 周りの方々が少しでも幸せな日々を過ごせますように、その少しでも力になれる料理を日々育めますように。 レシピは随時見直しています。どうぞ宜しくお願いいたします。
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なつめ

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