里芋と牛肉の味噌味煮
リカ＆チャコ @cook_40038677
根菜を沢山使って作っています(*^-^)翌日にはお腹もスッキリ！？肉を加えているのでお子様も食べてくれるよ！
このレシピの生い立ち
たっぷりの根菜と少しの牛肉で味噌味に煮ています。御飯が進む味ですよ(*＾-＾)
インゲンなどあれば最後に加えると見た目も良いですね。今回、我が家には無かったのでｗｗｗ
里芋と牛肉の味噌味煮
根菜を沢山使って作っています(*^-^)翌日にはお腹もスッキリ！？肉を加えているのでお子様も食べてくれるよ！
このレシピの生い立ち
たっぷりの根菜と少しの牛肉で味噌味に煮ています。御飯が進む味ですよ(*＾-＾)
インゲンなどあれば最後に加えると見た目も良いですね。今回、我が家には無かったのでｗｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は綺麗に洗い皮を剥きます。
頭とお尻をまっすぐに切り横を上から下に向けて剥くと良いですよ。 -
- 2
皮を剥いた里芋は食べやすい大きさに切り水に漬けて置きます。
-
- 3
牛蒡は綺麗に洗い食べやすい大きさの乱切りなどに切ります。牛蒡も変色を防ぐために水に漬けて置きます。
-
- 4
人参はやや小さめの１口大のらん切りにします。
-
- 5
牛肉は食べやすい様に切って置きます。
蒟蒻は食べやすいように切ります。
※１ -
- 6
フライパンで肉の色が変わるまで炒めます。
-
- 7
次に里芋を加えて油が表面につく位さっと炒めます。
-
- 8
７に残りの具材を加えてザックリ炒めます。温まれば良いですよ。
-
- 9
８に合わせ調味液を入れて柔らかくなるまで落とし蓋などして煮ます。汁気が無くなる位まで煮ると良いですよ。
-
- 10
盛り付けて召し上がれ！！
-
コツ・ポイント
※１ 今回のこんにゃくは棒状のミックスを使いましたので写真では分かりにくいかも知れませんが入っています。
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