圧力鍋で角煮

圧力鍋で角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で角煮

凜空７０５ @cook_40119278

我が家の角煮♥
圧力鍋で時短…かと思いきや何度か煮直すと美味しさUPです☆彡
２日目が美味しいんですよね(笑)
このレシピの生い立ち
なにかのレシピで見て作ったんですが、自分好みに変更!!
卵と大根がいい感じなんです。

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圧力鍋で時短…かと思いきや何度か煮直すと美味しさUPです☆彡
２日目が美味しいんですよね(笑)
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なにかのレシピで見て作ったんですが、自分好みに変更!!
卵と大根がいい感じなんです。

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凜空７０５ @cook_40119278

我が家の角煮♥
圧力鍋で時短…かと思いきや何度か煮直すと美味しさUPです☆彡
２日目が美味しいんですよね(笑)
このレシピの生い立ち
なにかのレシピで見て作ったんですが、自分好みに変更!!
卵と大根がいい感じなんです。

我が家の角煮♥
圧力鍋で時短…かと思いきや何度か煮直すと美味しさUPです☆彡
２日目が美味しいんですよね(笑)
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卵と大根がいい感じなんです。

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材料

４人分

豚バラブロック５００g
長ネギ(青い部分) １本
しょうが(スライス) ４枚
大根(３cm厚切り）１/２本
ゆで卵４個
①茹で汁６００cc
①醤油１００cc
①酒１００cc
①砂糖大さじ３
①みりん大さじ３
ネギ・和がらし適量

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作り方

1
肉が浸るまで水を入れる。
長ネギの青い部分としょうがを入れて加圧２５分。
急冷で冷やす。
2
煮汁を６００cc取って後は捨てる。
ブロック肉を角煮サイズに切る。
3
①・肉・大根・ゆで卵を入れて、加圧２０分。
4

自然放置で冷ます。
完全に冷めたら、また３０分弱火で煮ます。次の日も煮る時は弱火で３０分位煮るとさらに美味しくなります。
5
ネギと和がらしを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

完全に冷めたら、再度煮ると旨みが増します!!

卵はラーメンにinしても美味しいですよ♪

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凜空７０５ @cook_40119278

2013/05/15 11:14に公開

１５才の息子が大の野菜嫌いで・・・色々試行錯誤しながら作ってます(笑)９才の娘は甘いのも大好きいつも横に居てつまみ食いしてます(笑)そんな2人のママやってます・・・最近は仕事忙しくてkitchenでの作業がなかなかできずですが（泣）なるべく体にいいものを♪

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このレシピのキーワード

角煮ねぎ大根ゆで卵豚バラかたまり酒しょうが長ネギ

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