もやし入り団子の照り焼き
もやしの歯ごたえ食べ応え満点(>д<)♪
このレシピの生い立ち
好きなハンバ-グともやしを合わせてみたらと思って(^^)
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挽き肉はボウルに入れ、●を加えて混ぜる
別のボウルにもやしを入れ、片栗粉をまぶして1に加え、ねり混ぜる。12等分して丸め手の平でたたいて厚さを薄くして形を整える
フライパンに油を半量入れて熱し、2の半量を並べて両面を焼きつけいったん取り出す。残りも同様に焼く
フライパンに取り出しておいた分を戻して一緒にし、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする
□を加えてフライパンを揺すりながら全体に調味料が行き渡るようにし、煮からめる
もやしに片栗粉をまぶしてから挽き肉に混ぜると粉がつなぎになり、団子を焼いた時にもやしと挽き肉がバラけるのを防いでくれます^^♪
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