作り方
- 1
挽き肉はボウルに入れ、●を加えて混ぜる
- 2
別のボウルにもやしを入れ、片栗粉をまぶして１に加え、ねり混ぜる。12等分して丸め手の平でたたいて厚さを薄くして形を整える
- 3
フライパンに油を半量入れて熱し、２の半量を並べて両面を焼きつけいったん取り出す。残りも同様に焼く
- 4
フライパンに取り出しておいた分を戻して一緒にし、蓋をして弱火で３分程蒸し焼きにする
- 5
□を加えてフライパンを揺すりながら全体に調味料が行き渡るようにし、煮からめる
コツ・ポイント
もやしに片栗粉をまぶしてから挽き肉に混ぜると粉がつなぎになり、団子を焼いた時にもやしと挽き肉がバラけるのを防いでくれます^^♪
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その他のレシピ
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