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レンコンのもちもち照り焼き団子♪
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レンコンのもちもち照り焼き団子♪-レシピのメイン写真

レンコンのもちもち照り焼き団子♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

栄養のあるレンコンの汁まで全部摂取できます。もちもちでレンコンとは気づかずに完食でした。
このレシピの生い立ち
レンコンレシピ倍増?・・・がマイブームなので。汁を生かすには水分が必要な白玉粉はどうかなとやってみました。

栄養のあるレンコンの汁まで全部摂取できます。もちもちでレンコンとは気づかずに完食でした。
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レンコンレシピ倍増?・・・がマイブームなので。汁を生かすには水分が必要な白玉粉はどうかなとやってみました。

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レンコンのもちもち照り焼き団子♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

栄養のあるレンコンの汁まで全部摂取できます。もちもちでレンコンとは気づかずに完食でした。
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レンコンレシピ倍増?・・・がマイブームなので。汁を生かすには水分が必要な白玉粉はどうかなとやってみました。

栄養のあるレンコンの汁まで全部摂取できます。もちもちでレンコンとは気づかずに完食でした。
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レンコンレシピ倍増?・・・がマイブームなので。汁を生かすには水分が必要な白玉粉はどうかなとやってみました。

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材料

  • おろしたレンコン 140g
  • 白玉粉 50g
  • 醤油 小さじ1
  • <タレ>
  • ■醤油 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■砂糖  小さじ1
  • 焼き海苔 全形1枚程度
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作り方

  1. 1

    ボールに白玉粉とおろしたレンコンを入れ、指で滑らかになるまで混ぜる。(白玉粉にレンコンの汁を吸わせる感じで)

  2. 2

    しょうゆを加え、さらに混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油をいれ、手で2を直径3cmほどの団子を12個程度作り平たくし、両面を焼く。

    • レンコンのもちもち照り焼き団子♪作り方3写真
  4. 4

    焼けたら、タレをひとつずつに上からかけるように加え、ジュッとなったら絡める。完成!焼き海苔で巻いて食べてください。

コツ・ポイント

たれを変えると、お好みで和洋いろんなお料理に使えます。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2012/10/11 02:30に公開
夫と長女(21才)と長男(19才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

おだんご 照り焼き 海苔 れんこん 白玉粉

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