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鯖の竜田揚げ(o^∀^o)
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鯖の竜田揚げ(o^∀^o)-レシピのメイン写真

鯖の竜田揚げ(o^∀^o)

あさパンダちん
あさパンダちん @cook_40052857

メインとしては勿論、つまみや弁当にもOK(^w^)♪
このレシピの生い立ち
鯖が安かった時に大量に購入し 一度は鯖の竜田揚げを作っています♪

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鯖の竜田揚げ(o^∀^o)

あさパンダちん
あさパンダちん @cook_40052857

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材料

2人分
  • さば １枚
  • ★酒 大匙2
  • ★醤油 大匙1
  • ★にんにくチューブ 1ｃｍ分
  • ★しょうが(チューブ) 1ｃｍ分
  • 片栗粉 適量
  • サニーレタス 1枚
  • レモン 1/8個
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は食べやすい大きさに一口大に切る
    ボウルに★を合わせておく。

  2. 2

    ★の入ったボウルに切った鯖を漬けておく。（あまり長い時間漬けると味が濃くなるので注意）だいたい30分くらいがベスト

  3. 3

    フライパンに油を入れ、漬けた鯖を片栗粉をまぶし揚げていく。揚ったら取り出して、しっかり油きりする。

  4. 4

    サニーレタスはちぎって皿に盛りつけ、油きりした鯖とレモンも盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

手間はかかるが、鯖を切るときに大きい骨だけでも取ると食べやすくなりますよ。短時間で作る場合は★の調味料の分量を少し大目にして、漬け込む時間を減らして作ってみてくださいね。

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あさパンダちん
あさパンダちん @cook_40052857
2013/06/03 14:06に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 サニーレタス 酒 レモン しょうが

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