ごぼうと豚肉の味噌煮
豚肉の旨味と甘辛い味噌が絡んだごぼう☆ご飯やお酒が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
ごぼうでご飯が進む我が家のレシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料をよく混ぜ合わせておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
ごぼうは水洗いし４〜５㌢の長さに切る。太いものは縦半分に切る。さっと水につけザルにあげておく。
- 3
鍋又はフライパンを加熱し、豚肉・ごぼうを炒める。(豚肉から油が出るので油はひかなくてもＯ．Ｋ)
- 4
ある程度炒めたら★の合わせ調味料を入れ、中火弱ぐらいでコトコト煮る。
- 5
ごぼうも柔らかくなり煮汁がトロっと半分ぐらいになれば、すり胡麻を入れ絡めれば出来上がり♪
コツ・ポイント
ごぼうを洗う時はクシャ②にしたアルミホイルでこすって洗うと余分な汚れだけ取れるので便利です☆
お好みで砂糖の甘さは調節して下さい。
ごぼうが柔らかくなるまでに煮汁が少なくなった場合は水を少量足して下さい。
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