卵白のシフォンケーキ
白くてもほんのり甘い 試してみてほしいなぁ
このレシピの生い立ち
卵白があまってしまったので消費するためにやってみました
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卵白があまってしまったので消費するためにやってみました
ボウルに卵白をいれ、グラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てる(湯せんにかけて少し温めながら)
B,C,Dを別々に合わせておく(粉ものはふるっておく)
別のボウルにBとCを合わせて混ぜ、Dをふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
卵白をひとすくいずつ加えながらサックリ混ぜていく
型に入れて1、2度落として余分な空気を抜く
オーブン170℃で30分焼く
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