簡単!えびとネギのスティック春巻-レシピのメイン写真

簡単!えびとネギのスティック春巻

Ritsvvv
Ritsvvv @cook_40060000

パーティーメニューの一つ。材料もほとんどいらなくて簡単なのに、揚げたてのパリパリはすごく美味しい。
このレシピの生い立ち
親に教えてもらって

簡単!えびとネギのスティック春巻

パーティーメニューの一つ。材料もほとんどいらなくて簡単なのに、揚げたてのパリパリはすごく美味しい。
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材料

10本
  1. えび 10尾
  2. ねぎ(みじん) 1/4本
  3. しょうが(みじん) 1かけ
  4. オイスターソース 小さじ1.5
  5. 片栗粉 小さじ1.5
  6. 2つまみ
  7. 砂糖 2つまみ
  8. ごま 小さじ2
  9. 春巻の皮 10枚
  10. 春雨やキクラゲ あれば足しても

作り方

  1. 1

    エビは背わたはらわたなど取り、3つぐらいに切る(うちは冷凍エビ!)

  2. 2

    その他の材料と混ぜ合わせ、大きめの春巻の皮で細めに巻く

  3. 3

    低温で焼き揚げる。(フライパンに油を炒める時よりちょっと深めぐらいにひくぐらいでOK)

コツ・ポイント

えびは細めに切ると巻きやすい。味付けされてるので食べる時は何も付けなくてOK。春雨やキクラゲは量を増やすのに使える。細く巻いてパーティーにも喜ばれるます。

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Ritsvvv
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我家はアレルギーの旦那と好き嫌いの多い少年、舌が肥えてて毎日同じもの出すと不満気な少年とまだ幼児の女子とお酒大好きな自分の5人家族。育休中ははスイーツにハマったけど復職後はいかにうまく買い溜め→味付けストックして1週間で食べきるかに精を出しています。基本は母親の味ですが最近は自分なりに色々アレンジしてます。
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