味付けしっかり！豚バラからあげ

kao722
kao722 @cook_40035181

鶏のからあげの代用で作ったんだけど、予想以上に家族に大好評でした。味付けしっかりしてジューシー♪
このレシピの生い立ち
どうしても鶏のからあげが食べたかったのだけど、冷蔵庫に鶏肉がなく代わりに豚バラ肉があったので、代用で作ってみたらヒットしました（笑）

味付けしっかり！豚バラからあげ

minitora's cooksnap of when they made 味付けしっかり！豚バラからあげ.
やっぱ栗山's cooksnap of when they made 味付けしっかり！豚バラからあげ.
海パンマン's cooksnap of when they made 味付けしっかり！豚バラからあげ.
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鶏のからあげの代用で作ったんだけど、予想以上に家族に大好評でした。味付けしっかりしてジューシー♪
このレシピの生い立ち
どうしても鶏のからあげが食べたかったのだけど、冷蔵庫に鶏肉がなく代わりに豚バラ肉があったので、代用で作ってみたらヒットしました（笑）
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材料

２人分
  1. 豚ばら肉 200~250
  2. （下味）
  3. ☆にんにくすりおろし １かけ分
  4. ☆しょうがすりおろし お好みで
  5. ☆しょうゆ 大さじ１
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆水 大さじ1
  9. ☆塩こしょう 少々
  10. 片栗粉 大さじ3～４ぐらい
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    下味の材料を混ぜておく

  2. 2

    豚ばら肉は半分に切って、１と合わせよ～く揉み込み、10分ぐらい漬けておく。

  3. 3

    ２に片栗粉をさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    一口大に２を丸めて１７０度にした油で揚げたらできあがり。

コツ・ポイント

鶏のからあげと違い、油の通りは早いので長時間揚げなくてもいいと思います。
片栗粉は、ちょっと粉が残ってるなーっていうぐらいの混ぜ方でいいです。
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お仕事復帰してものすごくバタバタ過ごしています。大好きなお料理もボチボチと・・・。私のストレス発散材料です♪
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