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味付けしっかり!豚バラからあげ
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味付けしっかり!豚バラからあげ-レシピのメイン写真

味付けしっかり!豚バラからあげ

kao722
kao722 @cook_40035181

鶏のからあげの代用で作ったんだけど、予想以上に家族に大好評でした。味付けしっかりしてジューシー♪
このレシピの生い立ち
どうしても鶏のからあげが食べたかったのだけど、冷蔵庫に鶏肉がなく代わりに豚バラ肉があったので、代用で作ってみたらヒットしました(笑)

鶏のからあげの代用で作ったんだけど、予想以上に家族に大好評でした。味付けしっかりしてジューシー♪
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どうしても鶏のからあげが食べたかったのだけど、冷蔵庫に鶏肉がなく代わりに豚バラ肉があったので、代用で作ってみたらヒットしました(笑)

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kao722
kao722 @cook_40035181

鶏のからあげの代用で作ったんだけど、予想以上に家族に大好評でした。味付けしっかりしてジューシー♪
このレシピの生い立ち
どうしても鶏のからあげが食べたかったのだけど、冷蔵庫に鶏肉がなく代わりに豚バラ肉があったので、代用で作ってみたらヒットしました(笑)

鶏のからあげの代用で作ったんだけど、予想以上に家族に大好評でした。味付けしっかりしてジューシー♪
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材料

2人分
  • 豚ばら肉 200~250
  • (下味)
  • ☆にんにくすりおろし 1かけ分
  • ☆しょうがすりおろし お好みで
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • ☆塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ3~4ぐらい
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    下味の材料を混ぜておく

  2. 2

    豚ばら肉は半分に切って、1と合わせよ~く揉み込み、10分ぐらい漬けておく。

  3. 3

    2に片栗粉をさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    一口大に2を丸めて170度にした油で揚げたらできあがり。

コツ・ポイント

鶏のからあげと違い、油の通りは早いので長時間揚げなくてもいいと思います。
片栗粉は、ちょっと粉が残ってるなーっていうぐらいの混ぜ方でいいです。

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kao722
kao722 @cook_40035181
2013/05/14 02:19に公開
お仕事復帰してものすごくバタバタ過ごしています。大好きなお料理もボチボチと・・・。私のストレス発散材料です♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 豚バラ肉

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