まぁ簡単‼「鯖の味噌」が美味しい〜♫

Name: まぁ簡単‼「鯖の味噌」が美味しい〜♫
Yield: 2-3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖(三枚おろし) 中1匹分; 生姜 2片; 水 100cc; 酒 100cc; 味噌 大3弱; 砂糖 大3強; みりん 大3強; 醤油 大3強

北軽keiふぅ @cook_40121428

煮魚苦手な
わが家の旦那さまも
ペロリでした〜‼

このレシピの生い立ち
煮魚大好きな私が
苦手な旦那さまにも
美味しく
食べてもらいたくて〜
作っているレシピです‼

煮魚苦手な
わが家の旦那さまも
ペロリでした〜‼

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煮魚大好きな私が
苦手な旦那さまにも
美味しく
食べてもらいたくて〜
作っているレシピです‼

まぁ簡単‼「鯖の味噌」が美味しい〜♫

北軽keiふぅ @cook_40121428

煮魚苦手な
わが家の旦那さまも
ペロリでした〜‼

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煮魚大好きな私が
苦手な旦那さまにも
美味しく
食べてもらいたくて〜
作っているレシピです‼

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苦手な旦那さまにも
美味しく
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材料

2-3人前

鯖(三枚おろし) 中1匹分
生姜 2片
水 100cc
酒 100cc
味噌大3弱
砂糖大3強
みりん大3強
醤油大3強

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作り方

1
下ごしらえで塩麹があれば下味を塩麹大2.無ければ塩を軽くふって30分位置いてから洗うと旨みが増して臭みもとれます。
2

水と調味料は味噌も合わせてフライパンに入れて一煮立ちさせてから生姜と一枚を2-3切れにそぎ切りにした鯖を入れて
3

落し蓋をして10分中火で煮る。アクはとって煮汁にとろみがついたら出来上がり〜♫

コツ・ポイント

短時間で煮るのがポイントです。
とろりとした煮汁ですが
さっぱりと頂けて
美味しくしあがります。

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つくれぽ

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北軽keiふぅ @cook_40121428

2013/05/14 02:25に公開

お料理♡食べるのも作るのも大好きです～♪ 本当に普段いつも食べている家庭のレシピばかりですが...実家の母と、亡お姑さんからの直伝レシピもたくさんあるので少しずつ私の記憶にも残しておきたいと思います。そんな北軽keiふぅ☆ですが、2014.7肝機能の難病が見つかり食生活は楽しみたい♡病気になった人もたっぷり美味しく♡お肉もお魚も特にお野菜たくさん♡手抜き簡単行き当たりばったり料理ですがヨロシクお願いします⤴︎

このレシピのキーワード

サバ酒味噌しょうが

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