材料をそれぞれ切って、準備する。

電子レンジで豆腐とゴーヤーを調理する。
（1分位）

フライパンでオリーブオイル（大1）で
豆腐とナスを焼き色を付ける。
（別の器に保管）

フライパンをきれいにして、オリーブオイル（大1）を敷き、豚肉を炒める。

ゴーヤー、豆腐、ナスを加え、炒める。
全調味料を加え、味付けする。
最後に溶き卵を加え、蒸し煮する。

汁がなくなったら、出来上がり、皿に移し、かつお節を散らし、ミニトマトを添える。