ホタテのソテー ネギポン酢ソース添え
豆とオリーブ @cook_40050307
お刺身用のホタテを使って、簡単、さっぱり、たまにはポン酢で♪
このレシピの生い立ち
ほたてをさっぱり食べてみたくて作ってみました。
ホタテのソテー ネギポン酢ソース添え
お刺身用のホタテを使って、簡単、さっぱり、たまにはポン酢で♪
このレシピの生い立ち
ほたてをさっぱり食べてみたくて作ってみました。
作り方
- 1
長ネギは斜め薄切り、えのきは半分に、にんにくはみじん切りにしておきます。
- 2
ほたての両面に軽く塩、胡椒、ガーリックパウダーをふり、小麦粉をまぶします。（茶こしだと楽ちん）
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で両面こんがり焼き色がついたらお皿に取り出しておきます。
- 4
同じフライパンにオリーブオイルを足し、にんにく、長ネギ、えのきを入れ炒めます。野菜がしんなりしてきたらポン酢を加えます。
- 5
１～２分炒め煮にしたら、ホタテの上にのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
ホタテに火を通しすぎないこと。
中火～強火でさっと焼いてください。
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